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ment des herbes & des legumes. - Il y a encore quatre celebres Mcnasteres dans le Desert de saint Macaire éloignés-du Caire d'environ cinq journées,

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ment maigres & abbatus par leurs jeûnes & leurs mortifica-
tions, qu'ils ressembloient plustost à des squeletes qu'à des
hommes vivans.
A deux lieuës de Musie, il y avoit le Monastere de saint
Georges qui estoit autrefois fort riche & possedoit de grands
revenus. Il y avoit ordinairement plus de deux cens Religieux
qui logoient les Etrangers, & envoïoient ce qui leur restoit
des revenus au Patriarche d'Alexandrie qui les distribuoit aux
pauvres ; mais estant tous morts de la peste , le Gouverneur
y alla demeurer à cause de la beauté du lieu, après l'avoir fait
fortifier,& y logea des Marchands & des artisans dans les Ver-
gers & les jardins d'alentour que les Religieux avoient culti-
vés. Le Patriarche s'en estant plaint au Soudan, il fonda un
autre Monastere au lieu où estoit autrefois l'ancienne ville.
Ils ont aussi quelques autres Monasteres,comme à Equivan,où
les Etrangers sont nourris en passant, de mesme que dans ce-
lui d'Asiote, où ils les reçoivent pendant trois jours , & pour
les mieux regaler, ils nourrissent des pigeons, des poules, des
oyes & autres animaux ; quoique pour eux ils § pauvre
chere, ne mangeant jamais de viande nide poisson, mais seule-
ment des herbes & des legumes. - -
Il y a encore quatre celebres Mcnasteres dans le Desert de
saint Macaire éloignés du Caire d'environ cinq journées,

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